Bolo de fubá cremosão

INGREDIENTES

3 xícaras de açúcar

1 e 1/2 xícara de fubá

1 e 1/2 xícara de leite morno

2 colheres ( sopa ) de manteiga

2 colheres ( sopa ) de trigo

100 g de queijo parmesão ralado

100 g de coco ralado

3 ovos (claras sepadas batidas em neve)

1 colher (sopa) de fermento em pó (será o ultimo ingrediente a ser colocado)

MODO DE PREPARO

Bata as claras em neve e reserve-as

Em uma batedeira misture o leite morno com a manteiga, bata um pouco e deixe esfriar

Depois de frio, com a batedeira ligada, coloque os outros ingredientes na seguinte ordem gemas, açúcar, fubá, trigo, queijo parmesão e o coco ralado

Bata por uns 5 minutos

Com a batedeira desligada, misture delicadamente as claras em neve e por último o fermento em pó

Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com trigo, coloque a massa

Leve ao forno médio (200°) pré-aquecido por 40 a 50 minutos (dependendo de cada tipo de forno)