Bolo de chocolate crocante

Ingredientes:

1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de açúcar comum

1 xícara (chá) de chocolate em pó

2 ovos inteiros

2 colheres (sopa) de manteiga (temperatura ambiente)

1 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de castanhas de caju picadinhas

1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda para umedecer:

1 xícara de leite condensado dissolvido em 200 ml de água filtrada

3 colheres(sopa) bem cheias de achocolatado

Cobertura

200 ml de creme de leite

150 gramas de chocolate ao leite picado.

Modo de Preparo:

Em um recipiente, misture à mão os ingredientes, na ordem da receita, menos o fermento, até a massa ficar homogênea

Acrescente o fermento e mexa mais um pouco, até o fermento estar totalmente incorporado à

massa.

Coloque em uma forma redonda de 22 cm de diâmetro, untada e enfarinha

Asse em forno pré-aquecido, a 180º, por 35 a 40 minutos.

Depois do bolo assado e ainda morno, prepare a calda misturando todos os ingredientes e regue-o com a calda até ele ficar completamente úmido.

Cobertura:

Misture todos os ingredientes e aqueça no fogo baixo até o chocolate começar a derreter

Retire do fogo e continue mexendo até que o chocolate derreta completamente, ou leve a mistura ao micro-ondas por 30 segundos na potência 5 (média)

Cubra o bolo e salpique castanhas de caju por cima para decorar