Bolo de Paçoca

INGREDIENTES

MASSA

4 ovos

1 xícara (chá) de açúcar

2 colheres (sopa) de manteiga

1 xícara (chá) de leite

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

5 paçocas amassadas com um garfo

RECHEIO

1 lata de leite condensado

100 ml de creme de leite fresco

8 paçocas

MODO DE PREPARO

MASSA

Bata as claras em neve continue batendo e acrescente as gemas, uma a uma.

Junte o açúcar, a manteiga e intercale o leite com a farinha. Por último, misture o fermento e a paçoca.

Coloque em uma fôrma de 22 cm de diâmetro untada e enfarinhada.

Asse no forno pré-aquecido a 200°C durante aproximadamente 35 minutos ou até dourar.

Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio.

RECHEIO

Cozinhe na panela de pressão a lata de leite condensado durante 30 minutos após o início da pressão. Deixe sair a pressão, retire a lata com cuidado e deixe esfriar totalmente antes de abri-la.

Na batedeira, bata o creme de leite até dar ponto de chantilly.

Misture o leite condensado cozido e o chantilly até formar um creme.

Incorpore as paçocas esfareladas.

Recheie e cubra o bolo.

Por cima, esfarele mais um pouco de paçoca.